[일간전북 = 한지윤 기자]
진안군이 상반기를 마무리하며 7~8일 이틀간 학교급식 식재료(친환경쌀, 로컬푸드가공품) 가공공급업체 6개소를 대상으로 합동점검을 실시했다.
하절기에는 급식 위생관리 취약기간으로 식중독 사고에 대한 각별한 주의가 필요함에 따라 학부모 대표, 진안교육지원청, 영양교사, 농산물품질관리원 등으로 합동점검반을 꾸려 점검에 나섰다.
주요 점검사항은 ▲원료의 입고 및 검수 적절성 ▲원재료의 보존과 작업된 식품 보관·관리 ▲제품수송차량 청결, 온도유지여부 ▲각종 인허가·인증 유효기간 ▲종사자 개인위생 관리 등 준수사항 이행 여부 등이다.
이를 통해 보다 더 안전한 급식 제공이 이뤄질 것으로 기대하고 있다.
한편, 진안군은 진안군 농업기술센터 농산물 안전성 분석실에서 수시로 식재료의 안전성 검사를 실시하고 있으며, 성장기 학생들에게 안전하고 우수한 식재료를 제공하기 위해, 관내 식재료 가공업체의 비중을 늘리고 있다.
장현우 농축산유통과장은 “학교급식 납품 가공업체 등에게 식재료의 위생 및 안전성에 대한 경각심을 고취시키고, 학생과 학부모님들이 신뢰할 수 있는 위생적이고 안전한 학교급식이 제공될 수 있도록 최선을 다하겠다.”고 말했다.
< 저작권자 © 일간전북 무단전재 및 재배포금지 >
