[일간전북 = 유재성 기자]
남원시농업기술센터(소장 고인배)는 명품농업대학 약선음식반 25명을 대상으로 경북 문경시에 위치한 전통음식체험관인 모심정으로 현장 견학을 다녀왔다.
이번 현장 교육에서는 문경에 대표 특산물인 오미자를 첨가한 고추장 만들기 체험과 문경에서 재배되는 버섯과 산나물을 이용한 비빔밥& 직접 만든 된장을 이용한 된장국 등을 시음해 보았다.
모심정에서 진행한 오미자 고추장 만들기 체험은 누구나 할 수 있도록 쉽고 재미있었으며 체험을 하면서 교육생들이 즐거워했고, 고추장이 만들어지는 원리와 효능, 보관 방법까지도 배울 수 있는 유익한 시간이었다.
고인배 농업기술센터소장은 “교육생들이 원하는 곳으로 현장견학을 가서 많은 것을 배우고 온 거 같아 매우 기쁘다”라며 “지역의 전통음식으로 체험을 진행해 소득을 창출해나가는 점이 인상 깊었다”라고 말했다.
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