[이혜숙 기자] 고창군 생활개선연합회(회장 석순덕)는 임원 30여명이 참석한 가운데 1일 농업기술센터에서 강소농 육성을 위한 생활문화 전문교육으로 원유를 이용한 유제품 활용기술 교육을 실시했다.
고창군은 낙농가 및 원유생산량이 전국에서 상위를 차지하는 지역으로 약 8,400여두에서 연 3만 6,000톤이 생산되는 낙농 중심지역이지만 임실이나 파주의 치즈마을처럼 특화된 체험상품 개발이 부족한 상태다.
또한, 최근 FTA 확대에 따른 불안감과 원유 가격의 불확실성으로 인해 낙농 선진국처럼 농가단위의 소규모 유제품 개발 및 체험농장 등 다양한 활용방안 개발이 절실히 요구되고 있다.
농업기술센터 생활과학관에서 실시된 이날 교육은 회원 중 낙농가에서 직접 생산한 원유로 수제 치즈 등 유제품을 만들어 보고, 가공이론 및 낙농을 활용한 체험농장 운영방안에 대한 교육 등 유익한 시간이 됐다.
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